Món này rất dễ, công đoạn không nhiều, nêm cứng tay là ngon.
Thịt xay (chay) các bạn có thể mua ở siêu thị Đức, khoảng 2€/ hộp 250g, làm được 6 viên.Nguyên liệu làm xíu mại chỉ cần nấm mèo, hành tím băm nhuyễn, hành lá, bột ngọt, Knorr, đường, ớt khô, nếu có thêm bún tàu nữa thì bá cháy.Trộn đều tất cả, vo viên để thấm khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hấp. Hấp xong lại làm phần sốt cà.Cà bi hái ngoài vườn ngọt thật ngọt, không cần nhiều đường vẫn cân đối hương vị. Khấy hành tím và ớt khô đầu tiên, cho cà xào sơ một lượt rồi đổ nước, lim rim 20 phút. Phần nếm sau đó tuỳ ý mọi người vậy.
Xíu mại này mà tán ra, nhét vào ruột ổ bánh mì Việt Nam, bỏ tí hành ngò và vài lát ớt, là ngon nhất thiên hạ. 
Đâu phải giỡn chơi mà bánh mì Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Pháp, Đức có hàng trăm loại bánh mì, nhưng vỏ cứng nhân dày, làm chủ đạo của món ăn. Quệt vài lát bơ nhạt là no cái bụng.Còn bánh mì Việt Nam vỏ giòn ruột mỏng, vừa đủ để bao bọc nhân bên trong và tạo âm thanh rôm rốp lúc nhai, thanh sắc vị đều vẹn toàn.