Đất nước Croatia là nằm ở ngã tư của Trung và Đông Nam Âu, giáp biển Adriatic xinh đẹp. Vì thế đa số các món ăn truyền thống ở đây đều được chế biến từ hải sản tươi ngon. Hương vị hải sản ở các nước phương Tây rất thanh, rất tươi. Khi chế biến, họ tránh dùng các thành phần gia vị nặng mùi như tỏi, hành tây để chế biến mà chỉ dùng ít dầu ô liu và ít muối rắc thưa trên bề mặt để giữ được độ tươi ngon của hải sản. Ăn kèm món chính sẽ có rau xanh và cà chua, đặc biệt người Croatia thích kết hợp với rau Rucola. Loại rau này ăn vào hơi chát đầu lưỡi, khi nuốt sẽ lưu lại dư vị đăng đắng ở vòm họng. Có lẽ họ muốn dùng vị của rau làm tan vị tanh của hải sản sau bữa ăn, giống như người ta thường ăn cà chua sau khi ăn những món nhiều dầu mỡ trước đó.
Nhà hàng đầu tiên mà mình đến là Villa Spiza. Vì mới xuống máy bay quá đói và mệt tả tơi nên đã mạnh miệng gọi một lúc ba món đặc trưng của nhà hàng. Món đầu tiên là salad xào với pho mát bê tươi và sốt teriyaki (có rau Rucola lót dưới nữa). Salad xào vừa miệng, pho mát bùi bùi ít béo trộn với sốt teriyaka ăn ngon ơi là ngon!Món này là gà hầm. Gà hầm mềm thịt, nước sốt có vị chua của cà, vị béo của khoai, ăn khá giống với món ra-gu của Việt Nam. Nhưng cái miếng màu vàng không phải là khoai tây đâu nhé, là bánh bột ngô đặc biệt của người Croatia. Loại bánh này ăn không nhiều tinh bột như khoai tây, không khô cũng không ngán. Thật tiếc là mình đã không hỏi chi tiết tên của loại bột này là gì. Món tiếp theo là tôm xào. Trong menu ghi là tôm, mà thật ra đem ra một dĩa “tép”! Thật ra một con tôm cũng không quá nhỏ nhưng thịt không nhiều, toàn vỏ và đầu tôm là chính. Món này mình cảm thấy không có gì đặc biệt như cách ở nhà thường chế biến. Nếu có thử món tôm thì bạn nên kiếm chính xác từ buzara nhé – hi vọng cách chế biến sẽ đặc biệt hơn! Một món khác mình cũng cực kì ưng đó là bê hầm chấm với bánh mì. Nhà hàng này nằm trong một con hẻm nhỏ, gần một siêu thị nhỏ, đèn xung quanh cũng không sáng lắm. Một cái quán kết hợp bar vừa phải, mở nhạc dìu dịu, chẳng biết vì sao mà lại lọt tầm mắt mình. Nhờ vậy mà có dịp ăn một món bê hầm cực kì cực kì ngon!Cơm xào hải sản là món must-try nè. Mình nhớ mình ăn món này trong một nhà hàng nằm trong khu Krka National Park. Nhà hàng này nổi tiếng với món cá nướng và thịt heo quay, nhưng tiếc là cái bụng mình không còn chỗ để thử nữa 🙁Mực nướng của nhà hàng Konoba Marul cũng rất tươi. Tiếc là cách họ chế biến lại không hợp khẩu vị của người châu Á, dùng dầu ô-liu làm nước sốt chấm với bánh mì, mực nướng nguyên con không thêm gia vị nhiều nên ăn vẫn cảm nhận được độ tươi và hương vị của mực.Nghe nói Croatia cũng nổi tiếng với những loại bánh mặn / ngọt. Loại bánh có nhân spinach và thịt kèm phô mai trong nhân bánh mình đã thử rồi. Một miếng to bự chỉ 7-10 Kuna mà ăn no cả buổi sáng đấy! Bạn có thể thử nhiều loại nhân bánh khác nhau như trái cây, phô mát, v.v…Ngoài ra khi đến Split, bạn nhất định nhất định phải đến một cửa hàng bánh ở Riva. Cửa hiệu này nổi tiếng bán những loại bánh cookie, mứt, sốt, sô-cô-la đặc trưng của Croatia, thương hiệu Adria.
Mình đã mua thử một hộp bánh lavender với 40 Kuna. Bánh giòn, thơm mùi oải hương, trong bánh vẫn còn lẫn những bông oải hương đã sấy khô. Thật sự ăn một lần nhớ mãi không quên luôn!
Kẻ thích ăn đồ ngọt như mình không thể bỏ qua những loại pastry tráng miệnh được. Nếu bạn thấy loại bánh nhỏ như su kem trong bất kì tiệm bánh nào thì hãy mua thử ngay và luôn nha! Mình ăn hết 4 cái một lúc! Kem tươi kẹp giữa hai mẩu bánh nhỏ thật sự rất ngon, béo mà không nhão, vừa bùi vừa thanh.
Các món ăn ở Croatia thật sự không làm mình thất vọng! Một chuyến đi ngắn thôi nhưng mình đã có dịp trải nghiệm nhiều điều thú vị và thưởng thức nhiều món ăn tuyệt vời. dư vị đọng lại cuối cùng về chuyến di ấy chắc là mẩu bánh cookie hoa oải hương mà mình lưu luyến giữ mãi cho đến khi về lại Đức. Trên chuyến tàu về nhà giữa trời đêm rét buốt, cơn đói dâng cồn cào, chỉ cắn một mẩu cuối cùng mà cũng thấy hạnh phúc hết sức <3
Trackbacks/Pingbacks